Antónia e Vitor Marques produzem vinho de talha em Cabeção há 40 anos. Hoje apresentam com orgulho os seus vinhos branco e tinto, saídos das suas vinhas da Tapada Mouca, uma propriedade de 1 hectare, onde também se encontra a adega.
Começaram em família, com os pais de cada um deles, pelo prazer de fazer vinho e partilhar com os amigos. Contam que a primeira vez que produziram vinho juntos, enquanto casal, choraram os dois de alegria por cima da mesa de ripanço, depois de terem desengaçado as uvas. É uma verdadeira história de amor que vivem juntos há muitos anos, sendo ambos apaixonados por manter uma tradição que vem dos seus ancestrais. Um vinho feito assim é poesia engarrafada.
Algumas das suas parreiras têm mais de 100 anos. Das suas vinhas sai uma média anual de 1500 litros de vinho, de castas muito variadas. Nos brancos destacam-se Fernão Pires, Tamarez e Cachudo. Nos tintos predominam as castas Aragonez, Mureto, Touriga nacional, Castelão e Trincadeira.
A sua adega está cheia de história, exibindo talhas centenárias, atofadores e um azulejo tradicional português com o nome da adega.
As talhas estão cuidadosamente dispostas a Norte, junto à janela cimeira no branco muro da adega, para assim ficarem resguardadas do calor quando o sol vai a pique. É que um bom vinho é avesso a temperaturas elevadas durante o processo de fermentação.
O casal Marques tem como grande sonho transmitir aos filhos e netos o gosto por manter a tradição da produção de vinho em talhas de barro.
